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拍黄瓜的做法

文章出处:http://www.kfcy.cc   发表时间:2015-12-30 10:06:25   人气:

花都食堂称霸


拍黄瓜的做法如何?以下是常见的做法介绍。


做法一

材料准备:黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。

具体步骤:

1、将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜放在案板上用刀拍开,顺长切成两半。

2、然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油即成。食时盛盘内淋入少许醋。

做法二

材料准备:黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋、芝麻油、干辣椒、蒜蓉

具体步骤:

1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙,拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

做法三

材料准备:黄瓜3根 、辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

具体步骤:

1、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;

2、翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精,因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油,拌匀即可。

黄瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等,能补充身体所需的元素,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响生活常识,对于我们每个人来说,都很重要,知道得越多,相信我们的生活会更幸福。


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