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    食堂食材配送如何把关?第一现场揭秘![ 11-16 14:00 ]
    食材要上餐桌,必经四道“安检” 1 食材在产地等源头必需经相关检验检测并具有检考证明; 2 供应商发货前或出厂行停止第二道检测; 3 送入苏南学校食材配送有限公司后,进入检测室中止全品类、全批次检测。 4 ...
    面对净菜加工配送行业发展新趋势,我们这样应对![ 11-10 08:43 ]
    近几年,对于规模以上净菜企业,国家不断出台相关政策和法规加以改善,加之消费者和政府部门都越来越重视食品卫生安全问题,这也促使净菜加工行业出现了以下几个方面: 趋向1 日新月异的产品形式 「以方便、健康为导向的净菜产品,净菜...
    食堂承包的留样制度[ 11-05 08:51 ]
    很多不接触食品安全的人不知道,合格的餐厅承包企业在卖每顿饭前,都需要对食物进行留样操作。主要依据《产质量法》、《食品卫生法》、《食品卫生标准》等相关法规,为保证食品卫生安全,防止食物中毒事故的发生,及时查明食物中毒事故的...
    为什么专业的饭堂承包成主流?[ 11-05 08:49 ]
    现在,越来越少的企事业单位选择私人承包餐厅,代之以专业的餐厅承包公司。第一,私家承包食堂一般都是家庭式的,没有严格的规章制度管理制度,对食堂承包中出现的一些突发问题没有很好的解决办法。例如餐厅的饮食卫生问题、餐饮从业许可...
    花都食堂承包,怎样选择一所优质的食堂承包商[ 04-20 10:48 ]
    花都食堂承包,怎样选择一所优质的食堂承包商 优质的花都食堂承包商要具有成功的饭店管理模式。首先要了解一下食堂口碑,在分散管理的情况下,老板是不能只顾一家工厂的,那么每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定靠什么来保持呢?...
    花都食堂承包,四月该吃哪些当季的水果[ 04-15 10:48 ]
    花都食堂承包,四月该吃哪些当季的水果 四月有哪些美味的水果是我们不容错过的?现在我们就来看一下吧。 1、菠萝 菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻...
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