大学食堂应该长啥样？重庆一家低调的外乡企业默默耕耘十余年给出答案。他们打造的“快乐食间”定位新一代大学食堂，成为高校学子除寝室、教室以外的第三空间，成为“新一代大学食堂”名不虚传的创始者。
不过，很少有人晓得，创业15年来，“快乐食间”有过一段十分煎熬的岁月。由于理念过于“超前”，前5年曾连续亏损，累计超越500万。在对产品和商业形式不时晋级之后，他们终于迎来“风口”，经过多年开展，2017年公司停业额近3亿。
这样一家看似做普通“食堂承包”业务的企业，却被竞争对手称为大学食堂界的“黄埔军校”，不断被模拟，从未被超越。他们到底牛在哪儿？
现场刺探
躲藏校园的“第三空间”
4月3日上午10点半，位于西政渝北校区的“快乐食间”曾经有不少同窗光临，他们有的在长条桌上开社团会议、有的拿着课本自习、有的边喝饮品边用笔记本电脑上网。
整个“快乐食间”总共两层楼，圆弧形设计，落地窗让阳光随时都能洒进来。在大厅一角，是一个舞台，投影仪、声响应有尽有。纵观整个大厅，上层次的实木桌，充溢设计感的灯饰，随处可见的绿色植物……
“FOOD&FUN 新一代大学食堂。”固然很难想象，可是这幅巨型装饰墙通知一切人，这里确实是一个大学食堂。中午11点30分，音乐开端播放，“快乐食间”一切档口开张停业，到了中午12点，人头攒动，变成食堂该有的“容貌”。
记者在现场看到，每个档口都有特征种类，冒菜、铁板烧、各类炒饭，只需同窗们能想到的，这里简直都能吃到。31岁的善承荣是西政店的店长，他通知记者，他们曾经统计过，一切档口提供的产品有300多种，“一个同窗在这里吃饭，365天能够天天不重样。”
